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Ragoût de veau
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Ragoût de veau

Ragoût hivernal, peut être utilisé pour accompagner la polenta.

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Ingrédients

  • 500 g de veau à blanquette
  • Ail
  • Oignon
  • 1 c à soupe de farine
  • Concentré de tomate
  • Vin rouge
  • Bouquet garni
  • Sel, poivre
  • Carottes
  • Pommes de terre

Préparation

1

Faire revenir l'ail et l'oignon.

2

Ajouter et faire dorer la viande.

3

Ajouter la farine et le concentré de tomate.

4

Ajouter un peu de vin rouge et le bouquet garni.

5

Saler et poivrer.

6

Laisser cuire.

7

Rajouter les pommes de terre et le carottes.

8

Rajouter de l'eau s'il manque de la sauce.

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