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Raie au beurre noir
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
5.24€/p

Raie au beurre noir

Calories : 668.62 kcal Protides : 80.95 g Lipides : 38.09 g Glucides : 0.26 g pour 1 portion

Un grand classique.

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Ingrédients

  • 1.5 kg d'ailerons de raie
  • 180 g de beurre
  • 2 cl de vinaigre
  • Persil

Matériel

  • Poêle

Préparation

1

Faire cuire les ailerons de raie à la poêle ou à la vapeur.

2

Dans une poêle faire roussir du beurre jusqu'à ce qu'il noircisse un peu.

3

Puis loin du feu ajouter un peu de vinaigre.

4

Laisser bouillir une minute.

5

Ajouter du persil.

6

Arroser les ailerons de raie et servir.

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