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Raie à la moutarde et aux lentilles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.69€/p

Raie à la moutarde et aux lentilles

Calories : 440.59 kcal Protides : 21.39 g Lipides : 19.51 g Glucides : 44.63 g pour 1 portion

Recette d'un pub.

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Ingrédients

  • 1 aile de raie, de 1 kg 300 g de lentilles vertes 50 g de lardons fumés 1 oignon 2 carottes moutarde
  • 50 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 feuilles de laurier
  • sel, poivre

Matériel

  • Casserole Plat Couteau Fourchette

Conseils et astuces

Très bon avec les lentilles ......

Préparation

1

Epluchez et coupez en 2, oignon et carottes.

2

Portez à ébullition 1 l et demi d'eau.

3

Jetez y légumes, lentilles, lardons et laurier.

4

Laissez cuire à découvert 35 à 40 minutes.

5

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 240° (th 8 ).

6

Coupez l'aile de raie en 4 morceaux.

7

Badigeonnez-les de moutarde sur les 2 faces et déposez-les dans un four.

8

Parsemez les de lamelles de beurre.

9

Enfournez pour 20 minutes.

10

Salez et poivrez les lentilles 5 minutes avant la fin de leur cuisson.

11

Égouttez-les et versez-les dans un plat , ajoutez y la crème fraîche et mélangez.

12

Déposez dessus les ailes de raie et servez.

saintes 17100

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