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Raie à la normande
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.41€/p

Raie à la normande

Calories : 217.72 kcal Protides : 1.49 g Lipides : 22.63 g Glucides : 1.75 g pour 1 portion

A la mer...

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Ingrédients

  • 1 raie
  • court bouillon
  • jus de citron
  • 250 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • cornichons

Préparation

1

Faire cuire la raie au court bouillon frémissant 10 à 15 minutes.

2

Quand elle est cuite, la disposer sur un plat tenu au chaud.

3

Arroser de jus de citron.

4

Dans une casserole sur feu doux, faire épaissir 250 g de crème fraiche en tournant doucement et en laissant bouillir.

5

Saler et poivrer, puis ajouter des cornichons coupés en rondelles.

6

Verser sur la raie.

7

Servir aussitôt avec des lentilles.

SARTROUVILLE 78500

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