Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Raie à la normande
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.41€/p

Raie à la normande

Calories : 217.72 kcal Protides : 1.49 g Lipides : 22.63 g Glucides : 1.75 g pour 1 portion

A la mer...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 raie
  • court bouillon
  • jus de citron
  • 250 g de crème fraîche
  • sel
  • poivre
  • cornichons

Préparation

1

Faire cuire la raie au court bouillon frémissant 10 à 15 minutes.

2

Quand elle est cuite, la disposer sur un plat tenu au chaud.

3

Arroser de jus de citron.

4

Dans une casserole sur feu doux, faire épaissir 250 g de crème fraiche en tournant doucement et en laissant bouillir.

5

Saler et poivrer, puis ajouter des cornichons coupés en rondelles.

6

Verser sur la raie.

7

Servir aussitôt avec des lentilles.

SARTROUVILLE 78500

Ses recettes

Lapin à la moutarde

Ajouter à mes favovis !

(1)

Poulet Basquaise

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Court-bouillon (bouillon de poisson)

Ajouter à mes favovis !

(1)

Pour les soupes ou les sauces de poisson, ou pour faire pocher du poisson. Le bouillon de poisson est appelé court-bouillon car on le fait cuir...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes