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Ramequin comtois
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.14€/p

Ramequin comtois

Calories : 595.73 kcal Protides : 35.62 g Lipides : 30.41 g Glucides : 44.34 g pour 1 portion

Une recette que j'ai découverte dans un livre alsacien de vieilles recettes. C'est la plus appréciée et elle est simple à faire.

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Ingrédients

  • 300 g de pain de mie
  • 300 g de gruyère
  • 2 oeufs
  • 0.5 l de lait
  • sel, poivre

Conseils et astuces

On peut utiliser indifféremment du beaufort, du saint-nectaire ou du cantal.

Préparation

1

Dans un moule à soufflé beurré, disposer des couches de pain coupé en dés.

2

Alterner avec du gruyère coupé en lamelles, finir par du pain.

3

Battre les oeufs avec le lait et assaisonner.

4

Verser cette préparation sur le pain bien tassé et faire cuire au bain-marie à four doux (th5 ou 150°C).

ISSENDOLUS 46500

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