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RAPEE DE POMMES DE TERRE
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

RAPEE DE POMMES DE TERRE

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Recette traditionnelle de la Loire.

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 oeufs
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

Matériel

  • Une râpe
  • Une grande poêle
  • Deux grands plats plats

Conseils et astuces

La râpée doit être bien dorée sur chaque face.

Préparation

1

Eplucher, laver, essuyer puis râper les pommes de terre.

2

Mélanger avec les oeufs battus en omelette, saler et poivrer.

3

Faire fondre la moitié du beurre et mettre cuire le mélange 10 mn.

4

Faire glisser sur un grand plat et retourner avec un autre plat identique.

5

Faire fondre le reste du beurre et cuire 10 mn l'autre face.

6

Servir chaud avec une salade et de la charcuterie.

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