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"Ratatouille améliorée" de Julien Couret
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

"Ratatouille améliorée" de Julien Couret

Calories : 5194.78 kcal Protides : 232.61 g Lipides : 12.72 g Glucides : 1036.89 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 ou 2 Aubergines
  • 2 Tomates
  • 3 courgettes
  • 2 poivrons
  • éventuellement des champignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 bouquet garni (les cubes Maggi sont parfaits)
  • huile d'olive / sel / poivre

Préparation

1

Couper tous les légumes en rondelles et les placer en vrac dans un grand moule (le plus de surface, le meilleur). Saler et poivrer.

2

Hacher l'ail et le placer dans un bol avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Emietter le carré Maggi de bouquet garni. Compléter avec de l'eau jusqu'à moitié du bol.

3

Versez sur vos légumes le mélange obtenu (en répartissant)

4

Enfourner au four à 180°

5

La cuisson peut prendre entre 1 et 2 heures en fonction de la configuration de votre four, la quantité de légumes etc... Au cours de la cuisson, remuez deux ou trois fois pour retourner les légumes.

6

La cuisson est terminé quand les légumes au dessus sont un peu grillés et le jus a presque complètement disparu. A affiner selon vos goûts !

LE MANS 72000

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