Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Ratatouille niçoise
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
7p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.50€/p

Ratatouille niçoise

Parfait pour accompagner un barbecue

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 4 poivrons rouges
  • 2 oignons
  • 1 kg de courgettes
  • 1 kg d'aubergines
  • 1 kg de tomates
  • Thym
  • Laurier
  • Romarin
  • 50 gr d'ail haché
  • 3 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Conseils et astuces

La ratatouille peut également être servie froide à condition de la laisser refroidir 2h au frigo

Préparation

1

Laver et sécher tous les légumes

2

Couper les courgettes et les aubergines en gros dés

3

Couper les oignons et les poivrons en fines rondelles

4

Couper les tomates en quartiers

5

Dans 1 cocotte, chauffer l'huile et y faire revenir les poivrons et les oignons pendant 5 minutes

6

Ajouter ensuite les courgettes et les aubergines et cuire 10 minutes

7

Incorporer les tomates et assaisonner avec l'ail, les herbes, le sel et le poivre

8

Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes

9

Servir chaud

Lincent 4287

Ses recettes

Biscuits coulants au chocolat

Par laulu

Ajouter à mes favovis !

(0)

Spéculoos Patricia

Par laulu

Ajouter à mes favovis !

(0)

Soupe au Maredsous

Par laulu

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Ratatouille

3 likes

(4)

Pour faire le plein de légumes.

Soupe au Pistou de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Comme une minestrone, avec de délicieux légumes, avec du pistou en plus.

Tarte tatin à la tomate

Par domino

Ajouter à mes favovis !

(1)

Entrée appréciée en toute saison que l'on peut faire soit en tarte individuelle soit familiale.

Soupe au pistou

Ajouter à mes favovis !

(1)

Le pistou en Provence est le nom que l'on donne au Basilic. Chaque cuisinier ou cuisinière a sa propre recette. Personnellement, je suis contre...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble