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RATATOUILLE
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

RATATOUILLE

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • Courgettes
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Tomates
  • Ail
  • Persil
  • Sel
  • Poivre
  • Huile

Conseils et astuces

Pour une recette plus rapide et plus économique : faire cuire les légumes à la cocotte 10 min et ensuite les passer à la poële en tournant souvent pour réduire

Préparation

1

Peler les légumes, les laver, les couper en morceaux

2

Verser un peu d'huile au fond de la poële

3

Faire revenir les courgettes puis les aubergines et les poivrons pendant 20min environ

4

Ajouter les tomates pelées et épépinées

5

Saler, poivrer

6

Piquer avec une fourchette pour s'assurer que les légumes sont assez cuits et réduits

7

Laisser cuire environ 1h à feu moyen

13010

Ses recettes

RATATOUILLE

Par CBE

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