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Ratatouille
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.16€/p

Ratatouille

Calories : 121.87 kcal Protides : 5.02 g Lipides : 7.65 g Glucides : 8.26 g pour 1 portion

Recette simple, rapide et très bonne...!!!

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Ingrédients

  • 3 c à soupe d'huile d'olive
  • 4 tomates
  • 3 grosses courgettes
  • 1 poivron vert
  • 10 g d'ail
  • sel, poivre
  • thym

Matériel

  • 1 poêle profonde ( wok )
  • 1 économe ou 1 couteau
  • 1 spatule en bois

Conseils et astuces

Vous pouvez doser les légumes selon vos goûts...

Préparation

1

Lavez les tomates, les courgettes, le poivron vert et le thym.

2

Coupez les courgettes en longueur et enlevez les pépins à l'aide d'une petite cuillère puis coupez-les en rondelles.

3

Coupez les tomates en quartiers puis en deux. Salez, poivrez, mettre l'ail et rajoutez le thym.

4

Versez les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive puis rajoutez le mélange de légumes.

5

Cuisez pendant 30 minutes à découvert, car si vous mettez le couvercle tout le long de la cuisson cela fera trop de jus dans la ratatouille à cause des tomates.

6

Au bout d'un moment, vous voyez que c'est un peu sec, rajoutez un petit verre d'eau. Et mettez le couvercle au dernier moment de votre cuisson.

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