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Ratatouille
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.05€/p

Ratatouille

Calories : 48.5 kcal Protides : 3.54 g Lipides : 0.6 g Glucides : 7.27 g pour 1 portion

Celle que tu mangeais enfant!

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Ingrédients

  • 6 tomates fraiches (ou 8, suivant la grosseur)
  • 2 courgettes
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Matériel

  • 1 cocotte
  • 1 casserole

Conseils et astuces

Servir avec du riz thaï ou basmati auquel on aura ajouté une noix de beurre.

Pour d'autres saveurs, il est possible d'ajouter des aubergines, du poivron, de l'oignon et des aromates.

Préparation

1

Eplucher les courgettes, les épépiner, les couper en petits morceaux. Les mettre à cuire dans une cocotte avec de l'huile d'olive.

2

Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y plonger les tomates 30 secondes (la peau part plus facilement).

3

Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits morceaux. Les ajouter aux courgettes et laisser mijoter 30 mn environ.

4

Goûter un morceau de courgette pour vérifier la cuisson.

riche 57340

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