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Ratatouille
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.61€/p

Ratatouille

Calories : 5203.03 kcal Protides : 233.38 g Lipides : 12.81 g Glucides : 1038 g pour 1 portion

Cette recette est tirée du film-animation "Ratatouille"

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Ingrédients

  • 1 poivron jaune
  • 4 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail coulis de tomate
  • thym, laurier, basilic
  • cumin
  • sel, piment huile d'olive

Conseils et astuces

Si il reste un peu de ratatouille, réchauffer la ratatouille dans une sauteuse, casser des oeufs dedans et laisser cuire un peu ces oeufs jusqu'à ce que le blanc d'oeuf ne soit plus translucide, c'est délicieux !

Préparation

1

Couper finement (petits dés) tous les légumes

2

Les poêler avec de l'huile d'olive un par un

3

Rassembler les légumes

4

Faire cuire de l'huile d'olive dans une casserole, y mettre l'oignon coupé en dés, puis la sauce tomate et les légumes.

5

Ajouter le hachis d'ail, les herbes, l'assaisonnement …

6

Laisser cuire pendant 15 minutes à feu doux

7

Vérifier l'assaisonnement et ajouter un pincée de cumin à la fin de la cuisson

Saint Jean de Monts 85160

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