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Raviolis frits
Temps de préparation
01h30
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.45€/p

Raviolis frits

Calories : 88.5 kcal Protides : 7.15 g Lipides : 5.24 g Glucides : 3.21 g pour 1 portion

Recette à base de porc.

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Ingrédients

  • 250 g de viande hachée de porc
  • 1 cs d'oignon, haché fin
  • 1 cs de sauce de poisson
  • 1 cs de coriandre fraiche hachée
  • 1 cs de sauce soja
  • 3 cs de sauce d'huître
  • 1 pincée de poivre
  • 2 œufs battus
  • 1 paquet de pâte wonton 1 jaune d'oeuf
  • sauce aigre douce

Préparation

1

Mélanger la viande hachée de porc avec l'oignon haché fin le nuoc mam, les feuilles de coriandre hachée, la sauce soja, la sauce d'huître, le poivre et les oeufs battus.

2

Utiliser le jaune d'oeuf, dilué avec peu d'eau pour coller les pâtes.

3

Poser une cc de viande sur une pâte, y déposer un peu de jaune d'oeuf sur 2 côté, plier en 2 qu'on obtienne un triangle. Bien coller les bords et bien répartir la viande à l'intérieur du ravioli. Reprendre les 2 angles aigus et les coller ensemble, y mettre aussi un peu de jaune d'oeuf pour coller.

4

Chauffer de l'huile dans une poêle et les frire 4 à 5 minutes. Les égoutter sur du papier absorbant

5

Les déguster avec de la sauce aigre-douce.

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