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Recette du Tiramisu aux speculoos par Jérémie Perrot
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.71€/p

Recette du Tiramisu aux speculoos par Jérémie Perrot

Calories : 367.01 kcal Protides : 8.82 g Lipides : 17.34 g Glucides : 43.57 g pour 1 portion

L'orgasme culinaire de Caro

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Ingrédients

  • 250 g de Mascarpone
  • 80 g de Cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 gros œufs
  • Chocolat en poudre
  • Café 350 g de spéculoos

Préparation

1

Séparer les blancs et les jaunes d'œufs

2

Avec les jaunes, insérez les 80g de sucre ainsi que le sachet de sucre vanillé et mélangez au fouet

3

Incorporez les 250g de Mascarpone aux jaunes

4

Montez les blancs en neige puis les ajouter à la crème en mélangeant délicatement pour ne pas les casser

5

Mélangez jusqu'à obtenir une crème onctueuse sans grumeaux

6

Dans un plat, trempez rapidement les spéculoos dans le café et disposez les pour en faire une couche

7

Déposez une couche de crème par-dessus les spéculoos

8

Répétez l'opération jusqu'en haut du plat.

9

Mettez un film étirable et laissez le minimum 24h au frigo, l'idéal est 48h pour obtenir l'orgasme culinaire tant recherché.

10

Saupoudrez de chocolat en poudre (Van Hutten) lorsque vous êtes prêt à servir.

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