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Recette la plus simple (mais la meilleure) du foie gras
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Recette la plus simple (mais la meilleure) du foie gras

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Aude, Comme les vacances sur Toulouse ont eu l'air de te réussir !! Je vais te donner le secret du repas le plus diététique du sud-ouest !! Ces recettes (pour 8 personnes) sont à déguster soit lors de vos repas en amoureux (lorsque Guillaume rentre de Lille et qu'il n'a rien mangé de la semaine !) soit avec vos amis, famille... Sophie

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Ingrédients

  • foies
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Laisse tremper les foies 1 heure ou 2 dans de l'eau tiède salée histoire de les amollir et de sortir le sang.

2

Ensuite dénervage

3

Assaisonnement, au pif : Environ 1 toute petite cuillère à café de sel pour un foie et une bonne pincée de poivre.

4

Eventuellement, ajoute des épices au choix et/ou de l'alcool, par contre là, il faut avoir la main vraiment légère car on a vite fait de dénaturer le goût du foie gras.

5

Puis mets dans des pots et tasse.

6

Passons à la cuisson : mets les pots fermés dans la cocotte-minute, et laisse cuire 12 min à partir du sifflement et c'est fini.

7

Mets au frigo et mieux vaut attendre 3 ou 4 jours avant de déguster

8

MEHUN SUR YEVRE 18500

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