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Recette de saumon norvégien approuvée par les finlandais
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.48€/p

Recette de saumon norvégien approuvée par les finlandais

Calories : 103.23 kcal Protides : 0.99 g Lipides : 9.44 g Glucides : 3.48 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 pavés de saumon de 150 g
  • 1 blanc de poireau
  • 1 tige de citronnelle
  • 4 brins de coriandre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Etape supplémentaire possible:

- Passer au mixeur et servir en purée à Achille pour ouvrir ses papilles aux bonnes saveurs scandinaves

Préparation

1

Préchauffer le four à 210°

2

Découper 4 feuilles de papier d'aluminium pour faire des papillotes

3

Badigeonner un peu d'huile d'olive sur chaque feuille

4

Couper le blanc de poireau en très fines rondelles et les répartir sur les feuilles d'aluminium

5

Poser les pavés de saumon sur le poireau

6

Couper la citronnelle en rondelles très fines et les parsemer sur les pavés de saumon

7

Disposer quelques rondelles de poireau aussi sur le dessus du pavé de saumon

8

Saler, Poivrer, et arroser d'un filet d'huile d'olive

9

Fermer les papillotes.

10

Mettre au four pour 12 - 15 minutes et servir avec un peu de coriandre fraiche ciselée

56390 brandivy

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