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151 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes à base de restes

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Cuisiner avec ses restes est une bonne façon de lutter contre le gaspillage alimentaire. Si vous en avez marre de jeter vos restes après leur passage dans le frigo, cette sélection est faite pour vous. 

Avec les restes de pain vous pouvez bien évidemment faire du pain perdu mais également du gâteau de pain au chocolat et du pudding. Avec un reste de polenta qui commence à durcir au frigo, essayez la recette de polenta étoilée. Avec un reste de purée vous pouvez réaliser les boulettes de purée et jambon, tandis que le cake salé peut vous permettre d'utiliser tous vos restes de viandes, légumes et fromages.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes à base de restes, n'hésitez pas à faire de même.

Pie de poulet

Aimez cette recette !

Plat 4 escalopes de poulet 2 côtes de céleri branche 2 carottes 1 poireau 1 oeuf 25 cl de crème liquide 75 g de beurre 300 g de pâte feuilletée 2 cuillères à café de farine 10 cl de vin blanc sec...

Brioche perdue

Par audee
Aimez cette recette !

A faire avec du caramel beurre salé maison ! 4 tranches de brioche 2 oeufs 1/2 litre de lait 60 g de sucre en poudre 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut) 20 cl de...

Salade de betterave à l'orange

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Un mélange étonnant pour changer le quotidien. 100 gr de fromage blanc 200 gr de bacon (en fines lanières) 2 oranges 2 endives 1 betterave (cuite et épluchée) vinaigre de vin rouge Faire dorer le...

Hachis parmentier

Par guildys
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Plat complet savoureux et qui permet d'utiliser des restes de viande rôtie. 2 oignons 2 gousses d'ail beurre 2 petites tomates 400 g de viande hâchée farine sel et poivre herbes de provence 1 jaune...

Quiches sans pâte -Tupperware

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Pour un dîner sans se prendre la tête ! Simple, rapide et de multiples possibilités avec le reste du frigo ! Ingrédients pour la recette de base : 3 Oeufs 100 ml de crème liquide 400 ml de lait 200...

Pudding

Par elo1808
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Pour ne plus gâcher le pain rassis. 500 g de pain rassis 1/2 l de lait 20 g de beurre 3 oeufs 125 g de sucre 50 g de raisins secs 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe de...

Salade fourzitou de Manou

Par zaz38
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De l'art d'accommoder les restes. 3 olives vertes 2 olives noires (restes d'apéritif) 1/2 avocat (celui qui traine dans le frigo) 1 crevette (celle qui n'a pas été mangé par le chat) 1 tomate (la...

Beignets de pâtes à la Suzanne

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En hommage à ma grand-mère qui est la reine des beignets de pâtes. Elle nous en faisait à tous ces enfants, petits-enfants et arrières petits-enfants. Nous avons tous des souvenirs de jeunesse et...

Omelettes farcies

Par heredia
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(5)

Très rapide à faire et pas cher. Le soir si vous n'avez pas grand chose dans votre frigidaire, une omelette farcie de jambon, gruyère et béchamel, c'est idéal et plait aux enfants comme aux grands....

Samoussas au poulet

Par apinto2
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Très bonne recette pour ceux qui aiment le gout asiatique ! 350 g de chair de poulet rôti 1 cuillère à soupe de pâte de curry 4 cuillères à soupe de lait de coco 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1...

Omelette mitermite

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Une autre façon de faire une omelette avec du lard fumé et un reste de pommes de terre cuites dont on ne sait que faire parfois. 4 oeufs 4 pommes de terre cuites (voire 5) 2 belles endives 4 tranches...

Coquilles de poisson et fruits de mer

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Recette classique, pratique pour utiliser des restes de poisson, moules. 300 g de filet de poisson 300 g de moules de bouchot 150 g de crevettes roses 1 sachets de fruits de mer (congelés) 150 g de...

Gratins en cocottes facon raclette

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C'est une recette facile à faire pour écouler les restes d'une raclette et la présentation en mini-cocottes lui apporte un style raffiné alors que c'est tout simple à faire !! 3 pommes de terre...

Wraps de poulet

Par maximou
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Une petite recette de Wraps sympathique et très convivial. 2 escalopes de poulet 2 carotte 4 tomates 200 g de parmesan 1 avocat (optionnel) 2 poivrons 1 bouquet de menthe 1 salade (mâche) moutarde à...

Coquilles de poisson

Par brifo
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Entrée facile et ingénieuse qui permet d'utiliser les restes de poisson. 200 g de poisson froid 3 oignons 2 gousses d'ail 3 c à soupe de persil ciselé 2 c à soupe d'huile 25 cl de sauce Béchamel 80 g...

Hachis Parmentier

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Humm! 1 kg de pommes de terre 25 cl de crème fleurette 3 oignons 1 c à café de farine 1 tablette de bouillon de bœuf 300 g de reste de viande (ou de steak haché) 80 g de gruyère râpé chapelure Faites...

Pudding sucré ou salé

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(1)

C'est un "gâteau" que faisait ma maman, lorsqu'il restait du pain. C'est délicieux, étonnant et apprécié de tous. On peut le faire sucré (comme une pâtisserie) servi tiède ou froid, accompagné ou non...

Pudding au pain

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Economique et goûteux. 500 gr de mie de pain rassis 0.5 l de lait 170 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 125 gr de fruits confits 60 gr de beurre fondu Hacher les fruits confits....