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1325 recette(s) trouvée(s) pour

Recettes de grand-mère

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On a tous une recette qui nous tient particulièrement à coeur, notre petite madeleine de Proust, et celle-ci est souvent liée à un plat, une pâtisserie, un dessert, que nous faisait notre grand mère lorsque nous étions enfant.

Le clafoutis aux cerises (qu’elle ne voulait pas dénoyauter parce que ça donne du goût), la soupe de légumes qu’on adorait mais qu’on boudait par principe (c’était de la soupe quand même), les pots de confiture du petit déjeuner (dans lesquels on trempait nos doigts à chaque passage dans la cuisine)… Toutes ces recettes qui ont bercé notre enfance et dont le goût ne nous quittera jamais vraiment, vous pouvez les publier ici, ou consulter celles que les membres Cahier de cuisine ont déjà fait découvrir à notre communauté, les commenter, les noter, en proposer des variantes.

Alouettes sans tête

Aimez cette recette !

Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale ! 18 escalopes de boeuf (paleron indispensable pour un plat fondant) 1 tranche de petit salé (coupée en petits lardons) 1...

Millefeuille de fruits d'automne

Par momitoq
Aimez cette recette !

Dessert 2 poires 2 pommes 8 abricots secs (mais moelleux) 2 c.s. de raisins secs 2 c.s. de sucre fin 200 ml d'eau 8 galettes au beurre 4 boules de glace (stracciatella ou parfum au choix) Éplucher...

Tarte aux mirabelles et amandes d'Eric Kayser

Par Damdou
Aimez cette recette !

La mirabelle est un excellent fruit de bouche, au goût plus délicat qu'une simple prune. Il se consomme à maturité, de la mi-août à la mi-septembre. Voici la recette de la tarte aux mirabelles du...

Souplette aux légumes du soleil

Aimez cette recette !

Pour réchauffer vos fraîches soirées hivernales, un bon bol de soupe vous réchauffera le coeur... 2 courgettes 1 oignon 1 boite tomates concassées 2 poivrons jaunes (ou rouges) 1 c.s. d'ail semoule 2...

Tarte à la confiture

Par matova
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250 g de farine 125 g de beurre 125 g de sucre 1 oeuf 1 c.s. d'eau de fleur d'oranger (facultatif) 1/2 pot de confiture Sortir le beurre du réfrigérateur 1h avant de commencer la pâte. Mélanger le...

Financiers aux marrons glacés

Par eaml
Aimez cette recette !

Mignardises pour Noël 130 gr de sucre glace 130 gr de beurre demi-sel 80 gr de poudre d'amandes 60 gr de marrons glacés 30 gr de farine 2 oeufs 2 cc de vanille liquide Préchauffer le four à 180 ° Dans...

Cannellonis au poisson

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Le poisson s'allie à merveille avec les pâtes pour un plat délicieux, léger et complet. 400 g de poisson 150 g de champignons 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 2 tranches de pain de mie 1 oeuf persil...

Petit salé aux lentilles à l'auvergnate

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Tout est dans le titre, c'est vrai que la recette est longue mais elle en vaut la peine! Pensées à pépé & mémé de vacances GASTON & ALEXANDRINE 6 saucisses (de Monbeliard) 1.5 kg viande de porc (...

Flans à la vanille

Par Coline
Aimez cette recette !

Un chouette dessert tout simple 40 cl de lait entier 4 œufs (2 entiers + 2 jaunes) 120 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir le lait. Mélanger dans une...

Swabaa Fatma (les doigts de fatma)

Aimez cette recette !

Les doigts de fatma sont une entrée à base de feuilles de brick qui tiennent leur nom de leur forme allongée. C'est une spécialité tunisienne. 3 blancs de poulet 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe...

Bœuf Bourguignon

Par jzou58
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Plat typique Bourguignon qui demande de bien mijoter. 100 g de lardons oignon boeuf (pièce parée ou merlan ou gîte de noix ou joues de boeuf) farine laurier persil vin rouge sucre sel poivre marc...

Le quatre fois neuf (4x9)

Par jzou58
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Recette que je faisais avec ma grand mère 3 oeufs 3 pommes (ou n'importe quel fruit) 9 cuillères à soupe de farine 9 cuillères à soupe de sucre 9 cuillères à soupe de lait 9 cuillères à soupe d'huile...

Yasmina aux amandes

Par najwa
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Il s'agit d'un beau gâteau algérien au nom de la fleur de jasmin El Yasmina pour la pâte: 4 mesures de farine 1 mesure de beurre fondu 1 sachet de sucre vanillé (ou de préférence vanille liquide) 1...

Sauté de dinde façon Blanquette

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Bonne recette de sauté de dinde façon blanquette 500 gr de blancs de dinde 50 gr de beurre 1 c à soupe de farine 1 oignon 3 carottes 1 bouquet garni 1 bouillon cube de volaille sel poivre Faire...

Tiramisu

Par Rakel55
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J'adore le tiramisu et je le fais dès que j'ai envie d'une gourmandise. 250 g de mascarpone 3 oeufs 30 g de cacao 24 boudoirs 1 sucre vanillé 1/2 L de café 100 g de sucre roux Mélanger les jaunes...

Madeleines

Par Rakel55
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Un soir pendant que mon bourriquet se douchait, j'avais envie de le surprendre avec quelque chose de sucré, parfumé. J'ai trouvé la recette des madeleines. C'est vrai qu'on ne mange pas beaucoup de...

Colaro

Par simunot
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4 oeufs 125 g de sucre 100 g de farine 125 g de chocolat (râpé) 150 g de beurre 50 g de noisettes (pilées) battre les jaunes d'œufs incorporer le sucre,la farine, noisettes, blancs d'œufs battus...

Navarrin d'agneau

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Un classique, un peu long à cuire mais délicieux et riches en fer, protéines et vitamines avec des tomates, carottes, oignons, navets, haricots et de l'agneau ! 500 g d'agneau (morceaux de collier) 1...