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Rillettes de maquereau
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.26€/p

Rillettes de maquereau

Calories : 522.25 kcal Protides : 23.53 g Lipides : 46.18 g Glucides : 2.88 g pour 1 portion

Recette typique de bord de mer, encore meilleur lorsque c'est un pêcheur qui vient juste de pêcher les maquereaux et qui vous les offre...

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Ingrédients

  • 1 kg de maquereau
  • 1 sachet de court bouillon
  • 400 gr de crème fraîche
  • 200 gr de moutarde
  • cornichons
  • sel et poivre
  • ciboulette

Préparation

1

Faire cuire le maquereau dans un court bouillon, puis le décortiquer.

2

Passer au mixeur la crème, la moutarde, les cornichons, le sel et le poivre et le maquereau décortiqué.

3

Laisser au frigo.

4

Mettre la ciboulette ciselée au moment de servir sur les rillettes.

marsannay la cote 21160

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