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Rillettes de Maquereaux
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.23€/p

Rillettes de Maquereaux

Recette découverte par ta Vieille Tante, réalisée par ta maman. Cette recette est souvent dégustée lorsque que nous nous retrouvons tous, soit chez l'un, soit chez l'autre, un moment de bonheur ...

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Ingrédients

  • 3 maquereaux (ou 4)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche (1 par maquereau)
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 8 cornichons
  • ciboulette
  • sel
  • poivre
  • tabasco
  • thym
  • laurier

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 terrine

Conseils et astuces

A déguster avec un bon pain croustillant !

Préparation

1

Faire cuire les maquereaux 20 mn avec du thym et du laurier.

2

Une fois les maquereaux cuits, enlever la peau et les arêtes, écraser à la fourchette, ajouter la crème fraiche, les câpres, les cornichons coupés en petits morceaux, ajouter la ciboulette, sel, poivre, tabasco.

3

Laisser au frais quelques heures.

boulazac 24750

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