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rillettes saumon
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

rillettes saumon

Calories : 14.54 kcal Protides : 0.69 g Lipides : 1.31 g Glucides : 0.01 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 300g de saumon frais
  • 150g de saumon fumé
  • 100g de beurre fondu
  • 1 jaune d'œuf
  • sel et poivre

Préparation

1

Pocher le saumon frais 3-4 minutes dans de l'eau frémissante salée.

2

L'égoutter ,le faire refroidir,l'émietter.

3

Couper le saumon fumé en fines lanières, le hacher grossièrement au couteau.

4

Mélanger les 2 saumons,bien écraser à la fourchette.

5

Ajouter le jaune d'œuf,le beurre en pommade ,le sel et le poivre.

6

Bien malaxer à la fourchette .

7

Réserver au frais minimum 1h.

toulon 83000

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