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Risotto au Chorizo
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.16€/p

Risotto au Chorizo

Calories : 630.73 kcal Protides : 17.24 g Lipides : 58.83 g Glucides : 8.03 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g de Riz rond
  • 1 Poivron rouge
  • 1 Oignon
  • 8 Champignons de Paris
  • 1,5 litre de Bouillon de Volaille
  • 16 rondelles de Chorizo
  • 1 cuillère à café de Mélange Malin Espagnol Ducros
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive

Matériel

  • 1 poêle

Préparation

1

Émincer l'oignon, épépiner et tailler le poivron en dés. Couper les champignons en 4.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive et faire sauter l'oignon, le poivron et les champignons.

3

Après 5 minutes, ajouter les rondelles de chorizo et continuer la cuisson 5 minutes. Verser le riz et remuer le tout pour bien enrober les grains.

4

Ajouter une louche de bouillon de volaille et laisser le riz l'absorber avant d'en rajouter une 2ème puis tout le reste du bouillon. Laisser cuire à feu doux et remuer régulièrement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.

5

Parsemer le risotto des épices Mélange Malin Italien Ducros, remuer et servir aussitôt.

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