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Risotto de coquillette
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.57€/p

Risotto de coquillette

Calories : 4684.44 kcal Protides : 204.52 g Lipides : 61.75 g Glucides : 826.91 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g de dés de jambon
  • 50 gr de beurre
  • 1 gousse d'ail 280 gr de coquillettes
  • 25 cl de crème fraiche
  • 1 c.s de parmesan
  • 125 gr de gruyère râpé

Préparation

1

Réaliser un bouillon. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la gouse d'ail émincée. Ajouter les coquillettes, mélanger pendant 1 à 2 mn. Mouiller petit à petit avec le bouillon et laisser cuire environ 8 mn, verser la crème et réduire. Retirer du feu et incorporer le parmesan et le gruyère, mélanger à la cuilère en bois. Ajouter le jambon, mélanger. Vérifier l'assaisonnement en sel et ajouter un peu de poivre.

saint carreuc 22150

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