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Risotto façon Virginie et Laurent
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Risotto façon Virginie et Laurent

Risotto.

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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • 2 échalotes
  • 50 cl de crème fraiche
  • 350 g de riz (50 à 60 gr par personne)
  • huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de volaille

Préparation

1

Emincer les légumes et les mettre à cuire séparément dans l'eau bouillante salée puis les rafraîchir une fois la cuisson faite.

2

Mettre les échalotes dans de l'huile d'olive. Compoter et ajouter le riz. Il faut le nacrer et qu'il devienne transparent puis le mouiller à hauteur avec du bouillon et ajouter un cube de volaille. Saler et poivrer puis laisser cuire 1/4 d'heure environ.

3

Quand le riz est cuit ajouter la crème puis les légumes. Vérifier l'assaisonnement. C'est prêt!!

4

Voilà quelque chose de rapide et qui plaît à coup sûr.

5

Virginie et Laurent CUSSONNEAU

LA POUEZE 49370

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