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Risotto au Gorgonzola
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Risotto au Gorgonzola

Calories : 507.35 kcal Protides : 4.11 g Lipides : 34.07 g Glucides : 42.18 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 200 g riz (carnaroli)
  • 1 oignon blanc
  • 1 demi-verre d'huile
  • 200 g de gorgonzola onctueux
  • 50 g de beurre
  • 1 demi-verre de vin blanc
  • 1 cube de bouillon aux légumes

Conseils et astuces

On peut aussi ajouter du parmesan râpé.

Préparation

1

Émincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une casserole "anti-adhésive".

2

Ajoutez le riz et remuez 2 minutes.

3

Déglacez avec le vin blanc et laisser réduire.

4

Ajoutez petit à petit le bouillon pendant 1/4 d'heure.

5

Ajoutez le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre.

6

Remuez et servez tout de suite.

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