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Risotto aux légumes de printemps
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
2min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.70€/p

Risotto aux légumes de printemps

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 150 gr de riz pour risotto
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 3 c à s de parmesan
  • Sel, poivre

Préparation

1

Couper les carottes, les poireaux et l'oignon en tous petits morceaux.

2

Les faire suer dans l'huile d'olive.

3

Ajouter le riz et l'enrober.

4

Ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer.

5

Ajouter le bouillon petit à petit et cuire pendant 18 minutes.

6

Ajouter le parmesan et laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Ouerre 28500

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