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Risotto de Pâtes au Chorizo
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.26€/p

Risotto de Pâtes au Chorizo

Calories : 381.62 kcal Protides : 10.29 g Lipides : 32.16 g Glucides : 5.02 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 250 g de Coquillettes
  • 1 Oignon
  • 200 g de Chorizo fort
  • 1 litre de Bouillon de Volaille (ou plus si nécessaire)
  • 1 verre de Vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 sauteuse

Préparation

1

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Y faire dorer l'oignon émincé quelques minutes, puis verser les pâtes. Touiller quelques instants.

2

Rajouter le vin blanc. Verser une louche de bouillon et remuer constamment.

3

Rajouter régulièrement une louche de bouillon, jusqu'à absorption complète du liquide.

4

Une fois les pâtes cuites, rajouter le chorizo coupé en rondelles épaisses.

5

Dresser les assiettes. Saler, poivrer, rajouter quelques morceaux de chorizo et un peu d'huile d'olive.

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