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Risotto
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.44€/p

Risotto

Calories : 438.57 kcal Protides : 10.99 g Lipides : 13.56 g Glucides : 68.05 g pour 1 portion

.

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Ingrédients

  • 250 g de riz
  • 30 g de beurre
  • 1 oignon
  • 50 g de gruyère râpé
  • Persil
  • Thym
  • Laurier
  • Sel, poivre

Préparation

1

Hacher l'oignon. Faire chauffer 30 g de beurre dans une sauteuse. Y mettre l'oignon haché. Lorsqu'il est juste doré, ajouter 250 g de riz, en mélangeant jusqu'à ce que les grains soient luisant.

2

Verser sur le riz 2 fois son volume en eau. Ajouter le sel, le poivre et le bouquet garni. Couvrir. Laisser mijoter sur feu très doux jusqu'à absorption complète du liquide (17 à 20 minutes).

3

Retirer le bouquet garni. Incorporer rapidement au riz, le gruyère ou le parmesan râpé et servir tout de suite.

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