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Riz au lait
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.31€/p

Riz au lait

Calories : 396.39 kcal Protides : 11.25 g Lipides : 13.41 g Glucides : 57.65 g pour 1 portion

Le véritable riz au lait Portugais!

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Ingrédients

  • 2 l de lait entier
  • 250 g de sucre
  • 250 g de riz rond
  • 1 bâton de cannelle
  • cannelle en poudre
  • sel

Préparation

1

Faire bouillir 1 litre de lait avec le bâton de cannelle et un peu de sel.

2

Laver le riz et le faire cuire dans ce litre de lait tout en remuant de temps en temps. Couvrir à chaque fois. Il doit cuire sur feu très doux et être surveillé continuellement.

3

Faire bouillir dans une autre casserole le litre de lait restant et additionner au fur et à mesure, afin que le riz ne se dessèche pas et n'attache pas.

4

Quand le riz est très bien cuit et quand il a absorbé les 2 litres de lait, ajouter le sucre. Bien remuer et laisser une dizaine de minutes sur feu très doux.

5

Mettre le riz dans des assiettes à dessert, dans un grand plat ou encore dans des ramequins. Laisser refroidir et décorer avec de la cannelle, selon les gouts de chacun.

dammarie- les- lys 77190

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