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Riz au lait
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Riz au lait

Calories : 194.05 kcal Protides : 5.49 g Lipides : 6.64 g Glucides : 27.77 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 L de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de riz à grains ronds
  • 120 g de sucre

Préparation

1

Verser le lait dans une casserole, ajouter la gousse de vanille fendue dans la longueur et porter à ébullition. Surveiller, car à partir des premiers frémissements, le lait a vite fait de déborder !

2

Dès que cela bout, verser en pluie le riz pas rincé ni passé à l'eau bouillante. Mélanger et attendre la reprise de l'ébullition. Mettre la casserole sur feu plus doux. Couvrir,mais pas complètement et laisse cuire ainsi tout doucement pendant 40 minutes. Remuer de temps en temps.

3

Ajouter le sucre. Verser le riz dans un saladier, couvrir d'un film au contact de la surface et laisser refroidir d'abord à température ambiante puis au frigidaire.

CACHAN 94230

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