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Riz aux Légumes et Boeuf
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
02h15
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.86€/p

Riz aux Légumes et Boeuf

Calories : 3154.41 kcal Protides : 168.97 g Lipides : 25.88 g Glucides : 561.32 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 kg de Viande de Boeuf à braiser
  • 500 g de Carottes
  • 300 g de Riz
  • 2 cuillères à Cumin
  • 1 gousse d'Ail
  • 1 cube de Bouillon de Boeuf
  • 3 cuillères à soupe d'Huile d'Arachide
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 sauteuse
  • 1 casserole
  • 1 grand plat

Préparation

1

Peler les carottes et les couper en cubes. Couper la gousse d'ail en deux. Couper la viande en cubes.

2

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse et y mettre les cubes de viande à dorer. jouter 30 cl d'eau et le cube de bouillon émietté. Porter à ébullition, et laisser réduire de moitié.

3

Ajouter alors les carottes et l'ail. Saler, poivrer et faire cuire 2 heures à petit feu.

4

10 minutes avant la fin de la cuisson, faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

5

L'égoutter et le mettre dans un grand plat. Ajouter les cubes de boeuf et de carottes et mélanger. Servir aussitôt.

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