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Riz Pilaf aux poireaux
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.49€/p

Riz Pilaf aux poireaux

Calories : 189.33 kcal Protides : 4.71 g Lipides : 5 g Glucides : 31.35 g pour 1 portion

J'avais ce jour là envie de poireaux, mais comment préparer des poireaux autrement qu'en tarte ? Et bien s'est en fouillant sur la toile que je suis tombée sur le blog de Mathilde. Eh voilà comment j'ai pu réaliser mon riz pilaf aux poireaux. Très peu calorique donc parfait pour nous :D

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Ingrédients

  • 100 g de riz (basmati ou autre)
  • 2 beaux blancs de poireaux émincés (frais ou surgelés)
  • 300 mL d'eau
  • 1/2 cube de bouillon aux herbes et huile d'olive
  • 1/2 Zeste de citron (+ 1 filet de jus de citron)
  • 1 noix de beurre
  • Sel, Poivre

Préparation

1

Faire chauffer un peu de beurre dans une grande poêle y faire revenir les poireaux à feu doux.

2

Ajouter le riz au bout de 5/10mn, puis mélanger.

3

Dans une casserole, faire chauffer 300mL d'eau avec le cube de bouillon, puis verser le tout dans la poêle.

4

Égaliser la surface de riz à l'aide d'une cuillère en bois et laissez cuire à feu doux sans couvercle.

5

Mélanger pendant 5 à 10mn le temps que le jus s'évapore (s'il reste du jus augmenter le feu).

6

Juste avant de servir ajouter le zeste et jus de citron (jaune).

7

Saler et poivrer.

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