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Riz et Poulet au Curry
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
28min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.96€/p

Riz et Poulet au Curry

Calories : 654.13 kcal Protides : 43.38 g Lipides : 47.82 g Glucides : 12.58 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 4 filets de Poulet
  • 160 g de Riz sauvage
  • 140 g de Noix de cajou non salées
  • 75 cl de Bouillon de Volaille
  • 6 cuillères à soupe de sauce de Soja
  • 2 cuillères à café de Curry
  • 6 cuillères à soupe d'Huile d'Olive
  • 1 Oignon
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 2 poêles

Préparation

1

Détailler le poulet en fines lamelles et mélanger avec 4 cuillères à soupe d'huile, la sauce soja et le curry.

2

Placer au frais pendant 30 minutes.

3

Pendant ce temps éplucher et émincer finement l'oignon. Préparer le bouillon de volaille

4

Faire revenir le riz dans une poêle avec l'huile jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. Ajouter l'oignon et verser progressivement le bouillon chaud.

5

Faire cuire environ 20 minutes.

6

Piler grossièrement les noix de cajou (en réserver quelques unes entières) et les faire griller dans une poêle sans matière grasse. Les réserver.

7

Saisir à feu vif le poulet mariné puis la faire cuire à feu doux à couvert environ 5 minutes.

8

Saler et poivrer. Ajoutez les noix et le riz.

9

Faire chauffer 2 à 3 minutes.

10

Servir dans de petits bols et parsemez de noix de cajou entières.

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