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Rosace d'avocat, coeur de crevettes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.48€/p

Rosace d'avocat, coeur de crevettes

Calories : 286.13 kcal Protides : 24.22 g Lipides : 19.23 g Glucides : 2.47 g pour 1 portion

Avocat minceur très savoureux.

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Ingrédients

  • 400 g de crevettes fraîches décortiquées
  • 2 avocats, bien mûrs
  • 2 petits suisses nature à 0%
  • 1 citron
  • 1 échalote
  • 1 petit bouquet de coriandre fraîche
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Remplacer la mayonnaise par une sauce maigre

Préparation

1

Coupez les crevettes en petits tronçons.

2

Mélangez-les avec les petits-suisses, le jus d'un demi-citron, la coriandre fraiche finement ciselée, l'échalote émincée.

3

Salez, poivrez et répartissez le mélange dans 4 petits ramequins et réservez au frais

4

Epluchez les avocats.Coupez-les en deux et retirer le noyau.

5

Emincez finement chaque demi-avocat et disposez-les en rosace dans 4 petites assiettes, arrosez du reste du jus de citron.

6

Sortez les ramequins du réfrigérateur, et retournez-les au centre de chaque rosace.

7

Décorez avec une feuille de coriandre et servez bien frais.

saint malo de guersac 44550

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