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Rôti d'agneau aux épices
Temps de préparation
02h00
Temps de cuisson
01h40
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
7.17€/p

Rôti d'agneau aux épices

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Ingrédients

  • 1 gigot d'agneau (environ 1.25 kg)
  • 150 ml de sauce teriyaki (kikkoman)
  • 100 ml de miel
  • 1 piment rouge (grossièrement haché)
  • 4 oignons (nouveaux)
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
  • 4 gousses d'ail (hachées)
  • 1 oignon (haché)

Préparation

1

Pour préparer la marinade, verser tous les ingrédients, à l'exception de l'agneau, dans un mixeur et mélanger. Inciser légèrement la peau du gigot d'agneau et bien l'enduire dans son intégralité avec la marinade. Le placer dans un sac en plastique, refermer le sac et laisser reposer pendant deux heures ou, si vous avez le temps, pendant toute une nuit, au réfrigérateur. Pour la cuisson, ressortir l'agneau du sac et le placer dans un grand plat allant au four. Faire rôtir pendant une heure et demie dans le four préchauffé à 180°C. Avant de découper le gigot, le laisser reposer 10 à 15 minutes. Présenter avec des pommes de terre sautées et des légumes de saison.

Paris 75010

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