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Rôti de boeuf à la moutarde
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.27€/p

Rôti de boeuf à la moutarde

Calories : 8033.62 kcal Protides : 352.95 g Lipides : 19.92 g Glucides : 1609.7 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 rôti de boeuf
  • 8 grosses pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • Romarin
  • 3 c à s de Moutarde forte
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation

1

Prechuffez le four à th.7 (210°).

2

Pelez 8 grosses pommes de terre à chair ferme et coupez-les en morceaux. Couvrez-les d'eau froide et portez à ebulition 15 minutes.

3

Egouttez-les. Pelez et hachez 2 gousses d'ail. Melangez 3 cuillères à soupe de moutarde forte avec l'ail, le poivre et le sel.

4

Badigeonnez le rôti. Posez-le dans un plat à rotir avec 2 branches de romarin. Mettez au four 20 à 25 minutes. Laissez reposer la viande 10 minutes avant de la découper.

5

Pendant ce temps, rissolez 10 minutes les pommes de terre dans 5 cl d'huile. Egouttez-les, salez-les et disposez-les autour du rôti. Servez.

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