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Rôti de Boeuf
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
10min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.05€/p

Rôti de Boeuf

Rôti de boeuf traditionnel cuit au four.

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Ingrédients

  • 1 Rosbif, de 500 g
  • Beurre
  • 1 Gousse d'ail
  • 1 Oignon
  • Sel, Poivre
  • Eau

Matériel

  • Un plat allant au four

Conseils et astuces

Quelque soit le poids du rôti il faut toujours cuire les 5 premières minutes à 240°C et le reste du temps à 210°C

Si le rôti est allongé et fin --> cuire 1 à 2 minutes de moins

Si le rôti est court et gros --> cuire 1 à 2 minutes de plus

Préparation

1

Préchauffer le four avec le plat pour le rôti à 240°C

2

Éplucher la gousse d'ail, la couper en 4 puis la piquer dans la viande. Saler, poivrer et beurrer le rôti. Mettre le Rôti dans le plat et ajouter un peu d'eau.

3

Éplucher l'oignon, couper le en 4 et le mettre dans le plat. Enfourner pour 5 min à 240°C.

4

Baisser le four à 210°C puis faire cuire 10 min en arrosant la viande avec son jus à mi-cuisson.

5

Éteindre le four et laisser le rôti reposer pendant 10 min la porte du four ouverte. Enlever la ficelle et le gras et server.

GONESSE 955500

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