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Roti de dindonneau à la moutarde et aux deux poivres
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.54€/p

Roti de dindonneau à la moutarde et aux deux poivres

Calories : 340.67 kcal Protides : 2.88 g Lipides : 30.04 g Glucides : 6.63 g pour 1 portion

Un rôti ordinaire, une sauce particulière !

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Ingrédients

  • 1 rôti de dindonneau (+/-1,6 kg)
  • 1 noix de margarine
  • 0.5 dl de whisky
  • 2 c à soupe de moutarde
  • 2 c à soupe de Ketchup
  • 3 dl de crème fraiche
  • 1 c à s de poivre vert, en grains
  • 1 c à s de baies roses, en grains
  • sel et poivre

Conseils et astuces

Servez avec une salade de blé et chicons crus.

Préparation

1

Salez et poivrez le rôti et faites-le revenir dans la margarine.

2

Mettez-le ensuite au four préchauffé à 220°C pendant 30 minutes. Retirez-le quand il est cuit, jetez l'excédent de graisse de la sauce.

3

Déglacez les restes de viande avec le whisky et mélangez-y la moutarde, le ketchup et la crème.

4

Laissez réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit bien liée et ajoutez-y les grains de poivre rose et vert. Salez et poivrez.

5

Découpez le rôti en fines tranches et les garnir de sauce.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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