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Rôti pommes boulangères
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.66€/p

Rôti pommes boulangères

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Ingrédients

  • 1 rôti de porc
  • 16 pommes de terre (moyennes)
  • 2 têtes d'ail
  • 1 pincée d'herbes de provence (ou de thym)
  • bouillon
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 plat à four

Préparation

1

Faire chauffer le four à 230°C.

2

Eplucher les pommes de terre, les rincer et lôties couper en tranches assez épaisses.

3

Les placer avec les têtes d'ail dans un plat légèrement huilé, saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de provence (ou de thym).

4

Huiler légèrement le rôti et le poser sur les pommes de terre. Mettre du bouillon sur 2 cm. Enfourner (vérifier que le four est bien chaud). Compter + de 60 minutes. Baisser le four à mi-cuisson (th 7 ou 210°C). Pour être sûr que les pommes de terre cuisent uniformément, penser à les remuer au moment de baisser le four.

5

A la fin de la cuisson, retirer le gigot du four, le mettre dans le plat de service à reposer 15 minutes, couvert de papier aluminium. Laisser les pommes de terre finir de cuire pendant ce temps.

6

Saler et poivrer après cuisson. Servir avec les pommes de terre et l'ail en chemise.

dampierre 39700

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