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Rôti de porc aux champignons, lardons et pommes de terre nouvelles
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.93€/p

Rôti de porc aux champignons, lardons et pommes de terre nouvelles

Un rôti très tendre accompagné de légumes moelleux...

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Ingrédients

  • 1 rôti de porc, d'1 kg
  • 2 oignons
  • 170 g de champignons de paris
  • 1 barquette de lardons
  • 800 g de pommes de terre nouvelles
  • sel, poivre
  • 4 c à soupe de moutarde forte
  • huile d'olive
  • 30 cl de lait

Matériel

  • plat allant au four
  • une poêle

Conseils et astuces

On peut ajouter de la sauge ou de l'estragon sur le rôti.

Préparation

1

Enduire le rôti de porc de moutarde.

2

Peler et éplucher 2 gros oignons.

3

Arrosez de lait le fond du plat allant au four.

4

Déposer les oignons et placer le rôti de porc au centre du plat.

5

Éplucher les pommes de terre nouvelles et placer les autour du rôti, entières. Salez, poivrez.

6

Faire revenir dans une poêle les champignons et les lardons.

7

Arroser d'un filet d'huile d'olive les pommes de terre.

8

Mettre votre plat au four (Th 6 - 180°C) pendant 40 mn.

9

Au bout de 20 min, retourner le rôti dans le plat.

10

Placer les champignons et les lardons autour du rôti et terminer la cuisson.

saint clair de la tour 38110

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