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Rôti de porc, Madeleine
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h20
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Rôti de porc, Madeleine

Calories : 150.59 kcal Protides : 2.74 g Lipides : 11.73 g Glucides : 7.66 g pour 1 portion

Rôti de porc délicieux, on peut mettre les tomates sans les farcir mais avec oignons.

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Ingrédients

  • 1 rôti de porc dans le filet
  • 3 oignons
  • 11 tomates
  • 1 tranche de jambon
  • 40 g beurre
  • persil
  • 3 c à soupe d'huile
  • 3 c à s de vin blanc

Matériel

  • 1 cocotte en fonte

Conseils et astuces

Accompagner de petits pois ou de purée.

Préparation

1

Préchauffer le four 220°C.

2

Vider les tomates. Faire revenir à feu doux avec un peu d'huile les oignons, l'ail et pulpe de tomates. Hâcher le persil et couper le jambon en dés très fin ou mixé. Mélanger à la préparation et garnir les tomates avec cette farce.

3

tartiner la viande avec huile et beurre. Enfournez dans un four très chaud pendant 20mn. Lorsqu'il est bien doré, ajouter 3 c à soupe de vin et les tomates. Cuire à four moyen,180°C, pendant 1 heure.

d d

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