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Rôti de porc à la moutarde et à la bière
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.39€/p

Rôti de porc à la moutarde et à la bière

Une recette idéale pour un petit repas entre amis, facile et rapide à réaliser.

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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de porc
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 1 bière (25 cl)
  • thym
  • 1 feuille de laurier
  • 5 c à soupe de moutarde
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Matériel

  • Une cocotte minute

Conseils et astuces

Au bout des 15 premières minutes de cuisson, on peut ajouter un verre d'eau si la sauce à trop réduit.

Préparation

1

Piquer le rôti avec les gousses d'ail.

2

Éplucher et émincer finement les oignons, les faire revenir dans la cocotte minute avec l'huile d'olive.

3

Mettre le rôti dans la cocotte avant que les oignons ne commencent à colorer, et le faire dorer sur chaque face.

4

Sortir le rôti et l'enrober d'une couche de moutarde. Le remettre dans la cocotte avec la bière, le thym, le laurier, saler et poivrer. Fermer la cocotte, laisser cuire 15min.

5

Tourner le rôti et laisser cuire de nouveau 15 min.

Cousances les forges 55170

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