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Rôti de porc aux pommes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
01h25
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.30€/p

Rôti de porc aux pommes

Calories : 143.85 kcal Protides : 4.7 g Lipides : 5.52 g Glucides : 13.4 g pour 1 portion

Pas encore testée mais un mélange sucré-salé qui nous tenterait bien....

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Ingrédients

  • 1 carré de porc (moyen, 800 g)
  • 3 pommes (moyennes)
  • 1 oignon
  • 150 g de lardons
  • 1 verre de vin blanc (1 autre pour la cuisinière)
  • 1 verre de jus de pomme
  • sel
  • poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 c.c de sucre en poudre
  • 1 c.c de moutarde (en poudre)

Préparation

1

Dans un grand plat beurré, disposer le rôti, l'oignon en lamelles, les lardons, le vin blanc et la moitié du jus de pommes.

2

Saler, poivrer.

3

Cuire à feu moyen en arrosant régulièrement.

4

Après cette heure de cuisson, arroser du reste de jus de pommes, et saupoudrer de sucre en poudre.

5

Ajouter les pommes épluchées et coupées en 4, et roulées dans le mélange moutarde, muscade, cannelle, sel et poivre.

6

Poursuivre la cuisson 25 min.

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