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Rôti de porc sauce moutarde
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
5p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Rôti de porc sauce moutarde

Calories : 727.4 kcal Protides : 33.98 g Lipides : 63.56 g Glucides : 4.44 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 850 g d'échine de porc
  • 2 cas de moutarde
  • 6 échalotes
  • 1 gros pot de creme fraiche
  • 30 g de beurre
  • sel et poivre

Préparation

1

Faire chauffer le four à une température élevée

2

Saler le rôti puis l'enduire de moutarde. Hacher les échalotes et couper le beurre en morceaux.

3

Disposer le rôti dans un plat, entourez le de beurre et des échalotes. Le mettre dans le four chaud et le faire dorer sur toutes les faces.

4

Réduire le four à température moyenne et laisser cuire environ 1 H.

5

5 mn avant la fin de la cuisson, faire chauffer un plat et y disposer le rôti.

6

Verser la creme dans le plat de cuisson contenant le beurre et déloger a feu vif.

7

Verser la sauce brulante sur le rôti.

30210

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