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Rôti de porc et ses légumes
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.53€/p

Rôti de porc et ses légumes

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Ça cuit tout seul et c'est délicieux !

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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de porc (dans l'échine ! c'est moins sec)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 1 bouquet garni
  • 1 kg de légumes au choix (pommes de terre, courgettes, carottes, navets...)
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Conseils et astuces

Arroser avec son propre jus toutes les 15 min (pour éviter que ce soit sec). Ajouter de l'eau si elle s'évapore vite et que ça accroche au fond du plat.

Préparation

1

Préchauffer le four à 220 °C(th. 7)

2

Découper 1 gousse d'ail en petits morceau et les piquer dans le rôti (faire des trous dans la viande avec un couteau et enfoncer les bouts).

3

Éplucher et coupez l'oignon (assez fin) et les légumes (en gros morceaux).

4

Dans un fait-tout, faire revenir dans un fond d'huile d'olive le rôti et la moitié de l'oignon afin de les faire dorer à feu vif, pendant 2 min. Saler, poivrer.

5

Placer le tout dans un plat, ajouter le bouquet garni.

6

Mettre également les légumes si ce sont des légumes long à cuire (en général tous les légumes durs : pommes de terre, carottes, navets...). Sinon, ne les ajouter qu'au bout de 30 min de cuisson (courgettes...). Arroser de deux verres d'eau.

7

Mettre au four.

05000

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