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Rôti Savoyard
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.83€/p

Rôti Savoyard

Calories : 31870.62 kcal Protides : 5184.68 g Lipides : 1195.33 g Glucides : 67.59 g pour 1 portion

Recette découverte grâce à ma belle maman, cette recette est souvent réalisée en automne hiver par les femmes de la famille Bénis. J'ai voulu à mon tour la faire pour voir si j'avais ma place dans la famille !!! ...

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Ingrédients

  • 1.8 kg de rôti (de porc dans le filet)
  • 12 tranches de bacon
  • 12 tranches de fromage (à fondre)
  • 2 c.s de crème fraîche
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 plat pour four
  • 1 couteau électrique
  • papier aluminium

Conseils et astuces

Servir rapidement car cela refroidit vite. Ne pas hésiter à faire des variantes avec du reblochon, de la raclette ...

Préparation

1

Prendre le rôti, le saler, le poivrer.

2

Le cuire pendant 1h30 à 190°C (TH 7).

3

Une fois cuit, le couper en tranche, mettre le bacon et le fromage entre chaque tranche de rôti.

4

Recouvrir le rôti de papier aluminium.

5

Continuer la cuisson pendant 25-30 minutes pour que le bacon et le fromage donnent du goût à la viande.

rennes 35000

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