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Rôti de veau aux oignons
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2666.95€/p

Rôti de veau aux oignons

Calories : 2911.1 kcal Protides : 150.11 g Lipides : 21.95 g Glucides : 522.79 g pour 1 portion

une recette du dimanche que ton père réussit très bien, sa fondue d'oignons est un délice.

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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de veau 4 oignons jaunes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de graisse de canard
  • 30 grammes de beurre
  • 1 verre de vin blanc
  • sel
  • poivre

Matériel

  • une cocotte avec couvercle

Préparation

1

Faire dorer 5 minutes de chaque côté le rôti dans la cocotte à feu moyen avec la graisse et le beurre.

2

Pendant ce temps, éplucher les oignons et les émincer.

3

Les mettre autour du rôti et fermer la cocotte.

4

Faire mijoter à feu doux en surveillant .

5

A mi-cuisson, verser le vin blanc.

6

Lorsque les oignons caramélisent, ajouter un verre d'eau et finir la cuisson.

7

Ciseler l'ail et ajouter-le le dernier quart d'heure de cuisson.

LYON 69003

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