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440 recette(s) trouvée(s) pour

Rôtis

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Les rôtis font toujours sensation lorsqu'on les apporte à table. Ils ont l'avantage de combler l'appétit des grandes tablées et d'êtres très simples à cuisiner.

Testez nos recettes de rôti de porc à l'andalouse, rôti de boeuf, magret de canard rôti, rôti de porc au miel ou encore le rôti de porc mariné au romarin

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de rôtis, n'hésitez pas à partager les vôtres afin d'enrichir cette sélection. 

Alouettes sans tête

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Les alouettes sans tête sont un grand classique de la cuisine provençale ! 18 escalopes de boeuf (paleron indispensable pour un plat fondant) 1 tranche de petit salé (coupée en petits lardons) 1...

Epaule de cochon de lait en croute

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Recette facile qui présente très bien sur un plat. 1 1/2 kilo d'épaule de cochon de lait 1 oignon 1 carotte 2 branches de céleri 1 gousse d'ail 1 branche de marjolaine 2 cuillères à café de sucre en...

Filet mignon au four

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Filet mignon au four 1 filet mignon 1 oignon 1 gousse d'ail 4 belles carottes fond de veau 1 petit pot de crème fraiche sel et poivre 1/2 verre de Coteaux du Layon beurre et huile Chauffer le four...

Lasagnes bolognaises

Par JessyKa
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Lasagnes maison. 1 boite de lasagnes (barilla) pour la bolognaise : 1 kg de viande hachée (porc et boeuf) 1 gros oignon (émincé) 2 coulis de tomate (berlingot) 1 concentré de tomate 1 tomate pelée...

Boulettes de riz (ou de pâtes), jambon et fromage

Par JessyKa
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Petit plat tout simple qui évite le gaspillage des pâtes ou du riz. Assez complet 100 g de pâtes (ou de riz) 100 g de jambon 100 g de gruyère (râpé) chapelure (ou mie de pain sec émiettée) Cuire les...

Paté de Mélanie

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Paté que Mamy Coppin , qui lui vient d'une de ses amies Délicieux a manger avec une salade verte Se conserve longtemps dans me frigo 500 g de foie de porc ( ou veau) 500 g de viande hachée (veau et...

Pain de viande

Par Petina
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Autrefois appelé le plat des pauvres... ce sont des restes de viandes que l'on mixe puis qu'on prépare dans un moule à cake. Recette de Pain de viande : un mélange de viandes hachées et cuites au...

Fagots de haricots verts

Par Petina
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Une recette qui fait son effet lorsqu'on invite! 500 g de haricots verts (extra-fins frais) 2 cubes de bouillon (de poulet dégraissé) 8 tranches de lard fumé 2 gousses d'ail sel poivre Faire chauffer...

Courgette, poulet et jambon gratinés

Par jzou58
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Plat complet! 1 courgette 2 blancs de poulet 1 tranche de jambon 1 petite brique crème légère curry gruyère huile sel poivre Préchauffez le four à 200°C (th.6-7). Lavez les courgettes et découpez-les...

Filet mignon en croûte

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Une petite variante du filet mignon. 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées (en rouleau) 4 tranches de jambon 200 g de gruyère (râpé) 2 gros oignons 2 jaunes d'oeufs Emincer les oignons et les...

Flamiche poireaux jambon

Par jzou58
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Cette recette change de la recette traditionnelle Pâte aux petits suisses : 200 g de farine (T80 ) 110 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 1 petit suisse (60 g) herbes de Provence Garniture : 4...

Jambo au porto

Par doubix
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C'est ta maquilleuse qui aime cette recette! 4 tranches de jambon (braisé) 1 verre de porto 30 g de farine 30 g de beurre eau 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 boite champignons (petite...

Jambon au Porto

Par doubix
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merci à ta maquilleuse! 4 tranches de jambon (braisé) 1 verre de porto 30 g de farine 30 g de beurre eau 1 cuillère à café de concentré de tomates 1 boite champignons (petite) Dans une casserole...

Mini cannelés aux lardons

Par jzou58
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En apéro ou en entrée avec une salade 50 cl de lait 50 gr de beurre (en dés) 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 150 gr de farine 100 gr de parmesan 100 gr de lardons (type allumettes fumées) 1 oignon (haché)...

Filet de porc aux pommes

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Une recette au petit goût normand ! 800 g de filet mignon (de porc) 4 pommes 20 cl de cidre 2 cuillères à soupe de calvados (option!) 100 g de beurre 2 échalotes 2 cuillères à café de moutarde 1...

Sandwich concombre/jambon

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Frais pour une entrée ou en apéro 1 concombre 1 laitue 1 échalote 4 tranches de jambon Mayonnaise Lavez et coupez 1 long concombre en deux dans la longueur, puis dans le sens de la largeur Epépinez...

Rougail de saucisses

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Recette de marmitton 6 saucisses fumées 4 tomates 4 oignons 4 gousses d'ail thym laurier sel poivre 1 cuillère à café de curcuma 1 petit piment (facultatif) huile d'olive Piquez les saucisses et...

Boulettes de viande à la feta / Feta Hackbällchen

Par Li_Lou
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A essayer, recette en deux langues. 500 gr viande hachée, (boeuf et porc) gemischtes Hackfleisch 1 c.s thym séché, 1 EL getrockenem Thymian 2 c.s. fromage blanc maigre, 2 EL Magerquark 1 oeuf, 1 Ei 1...