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Rouelle de porc à la tomate
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
02h45
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.65€/p

Rouelle de porc à la tomate

Calories : 776.13 kcal Protides : 44.17 g Lipides : 64.48 g Glucides : 4.66 g pour 1 portion

C'est un plat expliqué par ma belle-mère.

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Ingrédients

  • 1.5 kg de rouelle de porc
  • 20 g de beurre
  • 20 g de margarine
  • 2 oignons
  • 2 échalottes
  • 1 boite de concentré de tomates
  • eau
  • sel, poivre
  • thym
  • ail moulu

Matériel

  • Un gros faitout
  • Une fourchette a 2 piques

Conseils et astuces

La marguarine cest pour éviter au beurre de brûler

Préparation

1

Faire fondre la marguarine et le beurre (ex : 9h45).

2

Faire revenir la viande bien dorée de chaque côtés puis sortir.

3

A la place faire revenir en 1er l'oignon couper en morceaux puis l'échalotte en 2ème car elle brûle vite une fois bien dorée remettre la viande.

4

Ouvrir la boîte de concentré de tomates, mettre la moitié dans un bol et diluer avec un peu d'eau.

5

Mettre le tout autour de la viande avec les assaisonnements puis compléter avec de l'eau à hauteur de la viande.

6

Vous pouvez Ajouter olives, tomates cerise (ex à 11h45) et tomates coupées en deux.

7

Laisser cuire à feux doux (ex jusqu'à 12h30)

CIEZ 58220

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