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Rougail Mangue
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.56€/p

Rougail Mangue

Calories : 312.38 kcal Protides : 3.69 g Lipides : 1.49 g Glucides : 71.57 g pour 1 portion

Ce rougail accompagne très bien les plats à base de poisson.

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Ingrédients

  • 4 mangues vertes
  • 1 oignon
  • 4 petits piments verts
  • 2 pincées de Gros sel
  • Huile

Matériel

  • 1 épluche légume
  • 1 couteau
  • 1 planche
  • 1 pilon
  • 1 petit saladier

Préparation

1

Pelez les mangues vertes, et hachez-les finement en battant la mangue au couteau dans tous les sens jusqu'à obtenir de tous petits morceaux.

2

Faites macérer 20 min dans un bol rempli d'eau et de gros sel puis essorez le tout avec un torchon propre.

3

Pilez les piments et le gros sel.

4

Emincez finement l'oignon.

5

Mélangez tous les ingrédients en y ajoutant une cuillérée à soupe d'huile de tournesol.

reims 51100

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